美味又健康的营养早餐制作方法全集

营养早餐的做法大全

一天之计在于晨，早餐吃得好，一天才能元气满满。这里为大家推荐几款简单易做又营养丰富的早餐，无论是忙碌的上班族还是悠闲的家庭主妇，都能轻松驾驭。

一、鸡蛋三明治

材料：吐司4片、鸡蛋2个、沙拉酱适量、生菜叶2片、火腿片2片、芝士片2片

步骤：

1. 鸡蛋煮熟，剥壳后捣碎，加入沙拉酱拌匀备用。

2. 生菜叶洗净沥干水分，火腿片、芝士片备用。

3. 取一片吐司，铺上生菜叶，再放上拌好的鸡蛋沙拉。

4. 接着放上火腿片和芝士片，再盖上另一片吐司。

5. 用刀将三明治对角线切开即可。

二、蔬菜煎饼

材料：面粉100克、清水200毫升、鸡蛋2个、葱花适量、胡萝卜丝适量、火腿丝适量、盐少许、黑胡椒粉少许

步骤：

1. 将面粉和清水混合成面糊，加入鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、火腿丝、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

2. 平底锅加热，倒入适量面糊，用铲子轻轻摊平。

3. 待面糊凝固后，翻面煎至两面金黄即可。

三、豆浆油条

材料：黄豆100克、清水800毫升、油条2根、酱油适量、葱花适量

豆浆做法：

1. 将黄豆提前泡发好，洗净备用。

2. 将黄豆放入豆浆机中，加入清水，启动豆浆程序。

3. 豆浆煮好后，过滤掉豆渣，加入酱油和葱花调味即可。

油条做法（简易版，可购买现成的油条）：

1. 取适量面粉，加入清水、盐、酵母揉成面团，醒发30分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成条状，两条叠在一起，中间用筷子压一下。

3. 锅中加油烧热，将油条放入油锅中炸至金黄色即可。

四、皮蛋瘦肉粥

材料：大米100克、皮蛋2个、瘦肉丝50克、葱花适量、盐适量、胡椒粉少许、香油少许

步骤：

1. 将大米洗净，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至大米开花。

2. 瘦肉丝加入少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

3. 皮蛋去壳，切成小块备用。

4. 待粥煮至浓稠时，加入瘦肉丝和皮蛋块，继续煮5分钟。

5. 最后加入盐、胡椒粉、香油调味，撒上葱花即可。

五、南瓜饼

材料：南瓜300克、糯米粉200克、白糖50克、植物油适量

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥。

2. 将南瓜泥、糯米粉、白糖混合均匀，揉成面团。

3. 将面团分成若干小剂子，搓圆后压扁成饼状。

4. 平底锅加热，加入少许植物油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。

六、果酱面包

材料：吐司面包4片、果酱适量、黄油适量

步骤：

1. 将吐司面包放入烤箱中稍微烘烤一下，使其表面酥脆。

2. 在吐司面包上均匀地涂抹一层果酱。

3. 接着在果酱上放上一小块黄油，让其融化在果酱上即可。

七、燕麦牛奶

材料：燕麦片50克、牛奶250毫升、蜂蜜适量

步骤：

1. 将燕麦片放入碗中，加入牛奶浸泡5分钟。

2. 将浸泡好的燕麦牛奶倒入锅中，加热至沸腾。

3. 待燕麦煮熟后，加入蜂蜜调味即可。

八、蔬菜豆腐汤

材料：嫩豆腐1块、青菜适量、香菇几朵、盐适量、鸡精少许、香油少许

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，青菜洗净备用，香菇泡发后切片。

2. 锅中加入清水，放入香菇片煮开。

3. 接着加入嫩豆腐块和青菜，继续煮5分钟。

4. 最后加入盐和鸡精调味，淋上香油即可。

九、水果沙拉

材料：苹果1个、香蕉1根、橙子1个、猕猴桃1个、沙拉酱适量

步骤：

1. 将苹果、香蕉、橙子、猕猴桃去皮切成小块备用。

2. 将切好的水果放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

十、葱油拌面

材料：面条200克、葱花适量、生抽适量、老抽少许、白糖少许、植物油适量

步骤：

1. 将面条煮熟后捞出，沥干水分备用。

2. 锅中加入植物油烧热，放入葱花炸出香味。

3. 将炸好的葱油倒入面条中，加入生抽、老抽、白糖拌匀即可。

以上十款早餐涵盖了中式、西式、甜品等多种口味，既营养又美味。在忙碌的生活中，不妨抽点时间为自己和家人准备一顿丰盛的早餐吧！让美好的一天从早餐开始！