荸荠美味新吃法！5种简单易学的烹饪技巧

荸荠怎么吃？荸荠的5种简单做法

荸荠，又称为马蹄，是一种既可以当水果又能入菜的食材。它清脆可口，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能促进大肠蠕动，生津止渴，利肠通便。今天，就让我们一起探索荸荠的五种简单做法，让这种美味食材为我们的餐桌增添更多色彩。

一、荸荠豆浆

荸荠豆浆是一道清爽健康的饮品，不仅口感独特，还能带来丰富的营养。

材料：

荸荠：适量

白糖：适量

生豆浆：适量

做法：

1. 将荸荠去皮，清洗干净。

2. 将荸荠切成小块，放入榨汁机中，加入适量的白糖，榨出荸荠汁。

3. 将榨好的荸荠汁倒入生豆浆中，搅拌均匀。

4. 将豆浆加热至煮沸，即可饮用。

荸荠豆浆口感清甜，豆浆的香浓与荸荠的清新完美结合，非常适合早餐或下午茶饮用。

二、荸荠炒猪肝

猪肝细腻鲜香，搭配清爽的荸荠，不仅中和了猪肝的油腻，还能让整道菜口感更加丰富。

材料：

荸荠：150克

猪肝：200克

青椒：1个

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

生抽：适量

食用油：适量

做法：

1. 荸荠去皮洗净，切成薄片；猪肝洗净，切成薄片，用盐、鸡精、淀粉拌匀腌制片刻；青椒去籽洗净，切成小块。

2. 锅中加入适量食用油烧热，下入猪肝片煸炒至变色。

3. 加入荸荠片和青椒片，翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒至食材断生即可出锅。

荸荠炒猪肝口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

三、荸荠糖水

荸荠糖水是一道非常适合女孩子的甜品，不仅美味，还有止咳润肺的功效。

材料：

荸荠：适量

冰糖：适量

枸杞：适量

做法：

1. 将荸荠去皮，清洗干净。

2. 将荸荠放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

3. 加入冰糖和枸杞，转小火煮10分钟左右，直到糖水颜色变成淡淡的黄色。

4. 关火，等待糖水稍微冷却后即可饮用。

荸荠糖水口感清甜，滋润养颜，特别适合秋冬季节饮用，能有效缓解干燥咳嗽等症状。

四、荸荠炖排骨

荸荠炖排骨是一道美味又健康的家常菜，荸荠的清香与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

材料：

荸荠：200克

排骨：500克

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

做法：

1. 荸荠去皮洗净；排骨剁成小段，用清水浸泡片刻，洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入荸荠，继续炖煮20分钟。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。

荸荠炖排骨汤色清澈，味道鲜美，荸荠的清脆与排骨的软嫩完美结合，是一道营养丰富的佳肴。

五、荸荠糯米糕

荸荠糯米糕是一道美味又简单的甜点，做法简单，口感独特，非常适合家庭自制。

材料：

荸荠：150克

糯米粉：200克

白糖：适量

食用油：适量

做法：

1. 荸荠去皮洗净，切成小丁备用。

2. 糯米粉中加入适量白糖，慢慢加入清水搅拌成糊状。

3. 将荸荠丁加入糯米糊中，搅拌均匀。